VILLA RAINER                               20.07.2009
Kirjalan saari

Michelin tähtikokki Markus Aremo vieraili Villa Rainerissa 17.-19.7.2009!

Markus Aremon vierailu Villa Rainerissa oli suosittu kulinaristien kesätapahtuma heinäkuisena viikonloppuna. Ruokahalunherättäjänä tarjoiltiin kylmää bataattikeittoa, hummeria ja limevaahtoa. Kasvikset hankittiin Turun torilta ja perunat paikalliselta perunanviljelijältä. Menu oli seuraava:

MENU

Savustettuja katkarapuja, punajuurta ja piparjuuri creme fraichea
tai 
Vasikanrintaa, hernepyreetä ja basilikaa

* * *

Juustolla ja tomaatilla gratinoitua haukimureketta ja paahdettua valkosipulikastiketta

* * *

Helmikananrintaa, kanttarelleja ja jawapippurikastiketta

* * *

Valkosuklaakreemiä, mansikoita ja sitruunaruohosorbettia

tai

Mustikkapaistos, vaniljajäätelöä ja lakritsisiirappia

 

Kuvia alkuruoista:

Suurkiitokset kaikille vieraillemme ja Markukselle erittäin onnistuneesta viikonlopusta.

Villa Rainer on pieni ravintola ja kokous/kesähotelli, joka toimii vuonna 1913 rakennetussa jugend-huvilassa Kirjalassa Paraisilla. Ravintoloitsijat Jukka ja Jaana Mäki-Kullas ottavat ravintolassaan vastaan vieraita koko kesäkauden ja muulloin ryhmiä tilauksesta.

Markus Aremolla on Carma niminen pieni ravintola Helsingin keskustassa. Carman keittiön ruokanäkemys kulkee pääosin kotimaisten raaka-aineiden sesonkien mukaan elokuusta heinäkuuhun. Tunnelman ravintolaan luo kansainväliset designesineet ja mukava henkilökunta!

Markuksen seuraava vierailu suuntautuu Kylmäpihlajan majakalle 10.-11. elokuuta 2009 ks. www.kylmapihlaja.fi.
 

Lisätietoja:
    Jukka Mäki-Kullas, Villa Rainer: +358-(0)2-458 9077 www.villarainer.fi
    Markus Aremo, Ravintola Carma, Ludviginkatu 3-5, 00130 HELSINKI, p. +358 9 673236 www.carma.fi

SULJE